Medarıiftiharımız Kastamonu sarımsağımız da çıktığına göre, ikili bir karşılaştırma yapalım ki tüketicimiz iyice bilinçlensin, tongaya düşmesin.Üst sıra Çin tohumu, alt sıra Kastamonu. Dikkat edilecek noktalar;
1) Çin tohumu yükseklikten daha basıktır. Kastamonu daha küreseldir.
2) Çin tohumunu yatayda kestiğinizde ortası boşluklu veya odunumsu çubukludur. Sapını kopardığınızda Kastamonunun ortası asla boş olmaz, diş bulunur.
3) Çin tohumunda dişler krem iken, Kastamonu pembe-alacadır.
4) Çin tohumunda dişler birbirine yakın boyutta ve simetriktir. Bir veya iki sıra çembere dizilmiş gibidir. Kastamonu'da dişler irili ufaklıdır ve dizilişinde bir uyum yoktur.
5) Çin tohumunda dişlerin yan yüzeyleri geniş ve düzdür. Kastamonu'da dişlerin net bir geometrik tanımı yoktur.
Çin tohumu Mayıs'ta hasat edilip, ömrü 5 aydır. Kastamonu temmuzda hasat edilir ve 9-10 ay dayanır. Selenyum ve kükürt bileşenlerinin çokluğundan dolayı Kastamonunun aroması çok daha keskindir.
Alıntı
