Mutfak Tatlı Cadı’nın Tarif Defteri

• 250 gr margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tepeleme dolu tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4,5-5 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın

1. Öncelikle uygun bir karıştırma kabına tereyağını alalım.
2. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve unun bir kısmını alarak yoğuralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra cevizi de ekleyelim ve son kez yoğuralım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım, yuvarlayıp elimizle hafif bastırarak genişletelim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirelim. Bu ölçülerle ben 30 adet kurabiye elde ettim.
5. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
6. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun!
7. 
   

• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker(200 ml su bardağı ile)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağına yakın damla çikolata
• 1 paket sütlü çikolata(80 gr)

1. Tereyağını eritelim soğusun, derin bir yoğurma kabında yumurta, şeker ve vanilyayı iyice çırpalım.
2. Erimiş tereyağınıda ilave edip çırpmaya devam edelim, tuz, un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayalım.,
3. Un az gelirse az az 2 yemek kaşığı daha ilave edebilirsiniz ama ondan fazla etmeyin.
4. En son ceviz içi, damla çikolata ve parçalanmış sütlü çikolatayıda ilave edip yoğuralım.
5. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım,.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim ve buzdolabına kaldıralım yarım saat dinlensin.
7. Fırınımızı 180 dereceye alıp 10 dakika ısıtalım, buzdolabından aldığımız kurabiyeleri sıcak fırına atıp, 15 dakika pişirelim, fırından alınca üstlerine bir çay bardağı ile bastırıp çatlatalım kurabiyeleri ve tepsiden alıp servis tabağına dizelim.
8. İster sıcak sıcak ister soğuyunca mükemmel lezzetlikte bir kurabiye arkadaşlar.
9. 
   

sükutu-ezber' Alıntı:

Çok güzel bir konu başlamışsın hadi bakalım hayırlısı tatlıı
Neler, neler yapıyorsun görelim bakalım,,,

Kurabiyenin resmi olursa da güzel olur,,,

Genişletmek için tıkla ...

Eylül Başak' Alıntı:

Sayfan hayırlı olsun güzellik. Güzel tariflerini bekliyoruz

Genişletmek için tıkla ...