Mutfak Tatlı Cadı’nın Tarif Defteri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 g)

• Hindistan cevizi, fındık, ceviz

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Bunun için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
2. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. 27×40 cm çapındaki dikdörtgen borcamı alalım ve sıvı yağ ile yağlayalım.
4. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltalım ve eşit olacak şekilde düzeltelim.
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirelim.
6. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
7. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alalım. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
8. Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır demektir. Soğuması için muhallebimizi bir kaba aktaralım.
9. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
10. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri karıştıralım.
11. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açalım. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdirelim.
12. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.
13. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden önce 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
14. Yeterince dinlenen gelin pastasını dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Ben toz antep fıstığı ve greyfurt dilimleri ile süsledim siz hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı şalgam suyu (600 ml)
• 4-5 adet kornişon turşu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 dal taze soğan
• 1 kutu konserve mısır (210 gr)
• Yarım limon suyu
• 5-6 dilim pancar turşusu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)

1. Öncelikle uygun bir tencereye 2 su bardağı bulguru alalım. Daha sonra üzerine şalgam suyunu dökelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
2. Kornişon turşuyu küçük küçük doğradıktan sonra yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu ve soğanı da ince bir şekilde doğrayalım.
3. Bulgurlar güzelce pişip şalgam suyunu tamamen çektikten sonra karıştırarak 10 dakika kadar dinlendirelim.
4. Ardından bulgurları derince bir salata kasesine alalım ve üzerine süt mısır, doğradığımız kornişon turşuları, maydanoz, dereotu, taze soğan ve 5-6 dilim pancar turşusunu ekleyelim.
5. Limonun suyu ve zeytinyağını da gezdirerek ilave ettikten sonra bir kaşık yardımıyla salatamızı karıştıralım.
6. Şalgamlı bulgur salatamız servise hazır. Afiyet olsun!
7. 
   

Çimen' Alıntı:

Denenmiş tarifler dimi @Tatlı Cadı
Ben tarçınlı kurabiye den sık sık yaparım yumurta akı hiç kullanmadim

Genişletmek için tıkla ...

sıgınak' Alıntı:

Kopyala yapıştır tarifleri. Şuraya bir makarna tarifi ver de görelim

Genişletmek için tıkla ...

sıgınak' Alıntı:

Bilemem artıkın

Genişletmek için tıkla ...