Malzemeler:
- 1 paket kedidili bisküvi (paketten çıkanın tamamı)
- 2,5 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı filtre kahve
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 250 ml mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- Kakao
- Kreması için şeker ve suyu ocağa alın ve kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin, kaynayınca ocaktan alın. Yumurta sarılarını çırpma kabına alın, sarıları çırparken iplik gibi hazırladığınız sıcak şerbeti dökün.
- Yumurta sarıları beyazlaşıncaya kadar çırpın. Farklı bir kapta mascarpone peynirini çırparak yumuşatın. Peynirin üzerine kremayı ilave ederek kabarıncaya kadar çırpın.
- Alttan yukarıya doğru karıştırarak kabaran kremayı söndürmeden çırptığınız yumurta sarılarını ilave edin.
- Kahve ve sıcak suyu karıştırın. Ilınınca kedidillerini kahve ile ıslatın. Tiramisu için kullanacağınız kaba 1 sıra kedi dili dizin, üzerine kremanın yarısını yayın.
- Diğer paketi açıp kalan kahvede bisküvileri ıslatın ve kremanın üzerine dizin.
- Son olarak kalan kremayı bisküvilerin üzerine yayarak düzeltin.
- Kakao serperek buzdolabına kaldırın.
- 1-2 saat dinlendirip soğuttuktan sonra servis yapın.
Ps: Ben yumurta ile yapmiyorum krema paketle ile köpük yapiyorum.
Son düzenleme:
