8 lazanya noodle, pişmiş
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 orta boy kabak, rendelenmiş ve kuru sıkılmış
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı yarım yağlı ricotta peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 büyük yumurta,
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Taze kırık biber
• 1 3/4 bardak Marinara sos (doğranmış domates ve salca, feslegen, sarımsak, kekik, soğan, tuz , biber ve zeytinyağından hazırlanan sos)
• 1/2 su bardağı yarım yağlı mozzarella peyniri, rendelenmiş
• Garnitür için taze fesleğen (isteğe bağlı)
Lazanyaları sıcak suya atarak 4-5 dakika pişirin..
Kabakları rendeleyin, tavaya sarımsak zeytinyağı koyup kavurun, tuz karabiber ve kabakları ilave edin.. Ayrı bir kapta, hazırladığınız kabakları, ricotta peyniri, parmesan peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi birleştirin.
Borcamın dibine hazırladığınız 1 bardak Marinara sosu dökün..
Temiz bir çalışma yüzeyine haşladığınız lazanyaları yatırın. Hazırladığınız kabaklı sostan resimlerde de görüldüğü gibi lazanyanın üzerine dikkatlice yayın.. Dikkatlice yuvarlayın ve hazırlanan pişirme kabınıza kıvırdığınız bitiş yeri alta gelecek şekilde yerleştirin..Kalan lazanyalara aynı işlemi tekrarlayın..
Lazanya rulolarının üzerine domatesli soslardan orta kısımlarına kepçe ile dökün.. 1 yemek kaşığı mozzarella peynirini her bir top üzerine serpiştirin… Üzerini folyo ile örterek fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.. Üzerine taze fesleğen ya da maydonoz serpiştirip sıcak servis edebilirsiniz..
