Demekki yozgatli degilsinYozgatta böyle yemek yemedim daha
)
Sohbet Memleketinin en ilginç yemeği
- Konbuyu başlatan -Hira-
- Başlangıç tarihi
Abi eylül hep sizin yemeklere konmaya calisio farkindamisinSizde ki keledoş değil asıl keledos bizim bölgemize ait dir.
Yaz aylarında yayla ve dağların eteklerinden toplanan akpancar, kırmızı et, nohut, yeşil mercimek, patates, soğan, sarımsak, aşurelik buğday, salça, tereyağı, çökeleğin güneşte kurutulmasıyla elde edilen "kurut" ve baharat karışımlarıyla genelde tandırda hazırlanır ,
Kolaymis bu@-Hira- başlığı okuduktan sonra benim kafamda hemen bizim yörenin en ilginç yemeği canlandı. Daha sonra senin paylaşımı görünce demek ki bizden daha ilginç olanları da varmış diye düşündüm.
Bizim yörede KELEDOŞ diye bir şey var. Her ne kadar yemek niyetine yenilsede ben yemek diyemiyorum. Bana göre yemek ocakta veya fırında pişirilen şeylere denir
Keledoş bizde şöyle yapılır. Tandır ekmeği küçük küçük doğranır. Üzerine hafif sulandırılmış süzme yoğurt onun üstüne de pul biberli yağ dökülür.
Geçen gün yaptığın Van tanıtım paylaşımında dikkatimi çekti. Van ilinin ana yemeği diye geçiyordu. Bizimkinden farkı var mı onu da @Mizgin_TuRabii açıklasın...
ama yiyesim gelmedi Mizgin abinin dedigi zormus yaw
@Mizgin_TuRabii nin söylediği keledoş eminim çok lezzetlidir. Van'a yolumuz düşerse kesinlikle denicem.Kolaymis bu
Mizgin abinin dedigi zormus yaw
Bakiomda konya van sen baya baya liste hazirlamissin
Forumdaki değerli üyeler sağ olsunBakiomda konya van sen baya baya liste hazirlamissin
@-Hira- bizim yörede fasulye turşusu mutlaka soğanla kavrularak yenir,,
Ki öyle yenmesi daha güzel, kavurmadan olmaz,,
Hatta bazen beyaz lahana turşusu da kavururuz bol soğanlı içine pul biber, sarımsak koy biii güzel kavur yanına çay miss yani,,
Şimdi düşündüm tuhaf yemeğimiz ne diye şimdilik bulamadım,,
Bizler de genelde sebzeler ile işimiz olur,,
Ki öyle yenmesi daha güzel, kavurmadan olmaz,,
Hatta bazen beyaz lahana turşusu da kavururuz bol soğanlı içine pul biber, sarımsak koy biii güzel kavur yanına çay miss yani,,
Şimdi düşündüm tuhaf yemeğimiz ne diye şimdilik bulamadım,,
Bizler de genelde sebzeler ile işimiz olur,,
İkisini de çok ama çok severim@-Hira- bizim yörede fasulye turşusu mutlaka soğanla kavrularak yenir,,
Ki öyle yenmesi daha güzel, kavurmadan olmaz,,
Hatta bazen beyaz lahana turşusu da kavururuz bol soğanlı içine pul biber, sarımsak koy biii güzel kavur yanına çay miss yani,,
Şimdi düşündüm tuhaf yemeğimiz ne diye şimdilik bulamadım,,
Bizler de genelde sebzeler ile işimiz olur,,
İkisinide sevmem@-Hira- bizim yörede fasulye turşusu mutlaka soğanla kavrularak yenir,,
Ki öyle yenmesi daha güzel, kavurmadan olmaz,,
Hatta bazen beyaz lahana turşusu da kavururuz bol soğanlı içine pul biber, sarımsak koy biii güzel kavur yanına çay miss yani,,
Şimdi düşündüm tuhaf yemeğimiz ne diye şimdilik bulamadım,,
Bizler de genelde sebzeler ile işimiz olur,,
Tursu tursu olarak yenir
Karadeniz bölgesinde envai cesit ot soganla kavrulur menü olarak masaya gelir
Fasulye turşusu bizden sorulur,, o ne öyle soğuk soğuk yemek,,İkisinide sevmem
Tursu tursu olarak yenir
Karadeniz bölgesinde envai cesit ot soganla kavrulur menü olarak masaya gelir
Ama sen turşu sevmiyorsun çekil kenara
sevenler var,, beri gelsin Mesela @Eylül Başak
